¿Buscas una comida reconfortante, deliciosa y baja en carbohidratos? ¡Estos Rollitos de Repollo Rellenos Keto son perfectos!

Rellenos de carne molida sazonada, envueltos en hojas tiernas de repollo y cocidos en una salsa llena de sabor, estos rollitos son tan satisfactorios como aptos para keto. Una excelente opción para principiantes que quieren disfrutar de un plato contundente sin los carbohidratos.

Ingredientes:

1 repollo mediano
450 g de carne molida de res (o pavo)
1 cebolla pequeña, picada finamente
1 huevo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de salsa marinara sin azúcar (o salsa de tomate)
1 cucharada de aceite de oliva (opcional para engrasar)

Instrucciones:

Prepara el repollo:

Hierve una olla grande de agua. Retira con cuidado el corazón del repollo y separa las hojas con delicadeza. Blanquea las hojas sumergiéndolas en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Escúrrelas y déjalas enfriar.

Prepara el relleno:

En un tazón, mezcla la carne molida, cebolla picada, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, sal y pimienta. Combina bien hasta integrar por completo.

Rellena las hojas:

Coloca una hoja de repollo extendida sobre una tabla. Pon aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro. Dobla los lados de la hoja y enróllala firmemente, asegurando que el relleno quede bien envuelto.

Coloca los rollitos:

Engrasa un recipiente para horno con aceite de oliva o spray antiadherente. Ubica los rollitos de repollo en el recipiente con la costura hacia abajo. Repite hasta usar todo el relleno y las hojas.

Cocina en salsa:

Vierte la salsa marinara sin azúcar sobre los rollitos, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

Hornea:

Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el repollo esté tierno y el relleno completamente cocido.

Sirve:

Deja reposar los rollitos unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos solos o acompañados de una ensalada apta para keto!

¡Estos Rollitos de Repollo Rellenos Keto son ideales para una cena familiar o para preparar comidas! Son bajos en carbohidratos, altos en sabor y fáciles de preparar. ¡Buen provecho!