Leche Condensada Casera

Ingredientes

• 1 xícara de leite em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva completamente. Não deixe a mistura ferver ou dourar.
2. Assim que o açúcar estiver dissolvido, transfira para um liquidificador (preferencialmente em um recipiente de vidro). Bata por aproximadamente um minuto, depois adicione a essência de baunilha.
3. Incorpore gradualmente o leite em pó sem parar de bater.
4. Após adicionar todo o leite em pó, bata por cerca de cinco minutos. Para evitar forçar o liquidificador, você pode desligá-lo a cada minuto por 30 segundos. Se a mistura ficar muito espessa, pode adicionar 2 ou 3 colheres de sopa de água adicional enquanto continua batendo.
5. Uma vez pronta, transfira a mistura para um recipiente de vidro, deixe esfriar e guarde na geladeira.