Si buscas una opción dulce, nutritiva y sin ingredientes procesados, este pan es perfecto para ti. Sin azúcar añadido y sin harina refinada, combina avena, frutas y verduras para lograr una textura suave, un sabor natural y un alto valor nutritivo.
¿Por qué te encantará?
- Sin azúcar refinada
- Sin harina procesada
- Rico en fibra y nutrientes
- Fácil de preparar
- Ideal para desayuno o snack
Ingredientes
- 2 tazas (200 g) de avena molida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1 zanahoria rallada
- 1 manzana rallada
- 9 albaricoques secos (picados)
- 4 cucharadas de pasas
- 1 cucharadita de canela
- 3 huevos
Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la avena molida, el polvo de hornear y la canela.
2. Preparar las frutas secas
Remoja los albaricoques y las pasas en agua caliente unos minutos.
Pícalos en trozos pequeños.
3. Rallar
Ralla la zanahoria y la manzana.
4. Mezclar todo
Añade al bol la leche, los huevos, la fruta rallada y los frutos secos.
Mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea.
5. Hornear
Precalienta el horno a 180°C.
Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel vegetal.
Hornea durante 35–40 minutos.
👉 Comprueba con un palillo: debe salir limpio.
6. Enfriar
Deja enfriar completamente antes de cortar.
Beneficios de esta receta
- Endulzada naturalmente con frutas
- Rica en fibra (avena + fruta)
- Aporta energía sostenida
- Ideal para dietas saludables
- Apta para personas que evitan azúcar refinada
Cómo servir
- Con yogur natural
- Con frutas frescas
- Con crema de frutos secos
- Solo como snack saludable
Variaciones
- Añade nueces o almendras
- Sustituye albaricoques por dátiles
- Incorpora jengibre o nuez moscada
- Añade miel si deseas más dulzor
Conservación
- En nevera: hasta 5 días
- Se puede congelar en rebanadas
¿Por qué funciona esta receta?
La avena aporta estructura y fibra, mientras que la fruta añade dulzor natural y humedad. Los huevos ayudan a dar consistencia, logrando un pan suave sin necesidad de harina refinada.
Conclusión
Este pan de avena, manzana y zanahoria es una alternativa saludable, deliciosa y fácil de preparar. Perfecto para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.
Un dulce natural… que te hace sentir bien. 🍎🥕🍞✨
