Pasta al horno con carne y queso: Un clásico reconfortante
El plato perfecto para los amantes del sabor
Si buscas una comida casera que combine texturas cremosas, carnes sabrosas y quesos irresistibles, esta receta de pasta al horno será tu nueva obsesión. Ideal para reuniones familiares o cenas reconfortantes, este plato conquista paladares con cada bocado.
Ingredientes para 4-6 personas
Prepara estos elementos antes de comenzar:
- 400 g de pasta corta (penne o rigatoni)
- 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 2 tazas de queso rallado (mozzarella + cheddar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación paso a paso
1. Precalentar y preparar
Enciende el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo. Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero retírala 1 minuto antes del tiempo indicado para que termine de cocinarse en el horno.
2. El relleno de carne
En una sartén grande:
- Calienta el aceite y sofríe la cebolla con ajo hasta que estén transparentes
- Añade la carne picada y dórala a fuego medio-alto
- Incorpora la salsa de tomate, sazona y cocina 5 minutos más
3. Montaje final
En un recipiente grande:
- Mezcla la pasta escurrida con el preparado de carne
- Vierte todo en una fuente para horno
- Cubre generosamente con el queso rallado
4. Horneado crujiente
Hornea durante 20-25 minutos hasta obtener un gratinado dorado y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Consejos gourmet y variaciones
Refuerza los vegetales
Añade pimientos asados, champiñones salteados o calabacín en cubitos durante el sofrito para mayor nutrición y sabor.
Juega con los quesos
Combina quesos fundentes (mozzarella) con intensos (parmesano, gouda ahumado) o cremosos (ricotta) para crear capas de sabor.
Potencia con hierbas
Mezcla orégano, albahaca fresca o tomillo seco en la salsa de tomate. Termina con perejil picado al servir para un toque fresco.
¡Prepara esta versión mejorada de la clásica pasta al horno y conviértela en el plato estrella de tu menú! ¿Qué variación probarás primero? 🧀🔥