Pastel de amor italiano

Sobremesa Italiana Rica e Cremosa com Camada Surpresa

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 caixa (430 g) de mistura para bolo de chocolate (mais os ingredientes indicados na caixa)
• 900 g de queijo ricota
• 4 ovos grandes
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 1 pacote (96 g) de mistura para pudim de chocolate instantâneo
• 1 xícara de leite gelado
• 1 pote (225 g) de chantilly pronto

Modo de Preparo:

Prepare a base do bolo:

1. Preaqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de 23 x 33 cm.
2. Prepare a mistura para bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Despeje a massa do bolo na forma preparada.

Prepare a camada de ricota:

1. Em uma tigela grande, bata o queijo ricota, os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura lisa e bem combinada.
2. Coloque cuidadosamente a mistura de ricota sobre a massa do bolo na forma. (As camadas vão se inverter durante o cozimento, e a camada de ricota vai afundar até o fundo).

Asse o bolo:

1. Asse o bolo no forno preaquecido por 60 minutos ou até que o bolo esteja pronto e um palito inserido no centro saia limpo.
2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Adicione a cobertura:

1. Em uma tigela média, bata a mistura de pudim instantâneo e o leite gelado até engrossar.
2. Incorpore delicadamente o chantilly até ficar completamente integrado.
3. Espalhe a mistura de pudim sobre o bolo resfriado.

Refrigere e sirva:

1. Refrigere o bolo por pelo menos 2 horas antes de servir para permitir que os sabores se misturem e a cobertura assente.
2. Corte e desfrute desta delícia cremosa em camadas!

Tempo de preparo: 20 minutos | Tempo de cozimento: 60 minutos | Tempo total: 3 horas e 20 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)

Kcal: 370 kcal por porção | Porções: 12 porções