Cuadrados de tarta de queso y pacanas: ¡Un postre que dejará a todos boquiabiertos!
Existen postres que hacen que la gente se detenga y exclame "¡guau!"—y estos cuadrados de tarta de queso y pacanas son uno de ellos. Imagina una base de galleta mantecosa, cubierta con una cremosa capa de cheesecake, y coronada con una pegajosa cobertura de tarta de pacanas. ¡Es como disfrutar de tres postres favoritos en un solo bocado! Ya sea que hornees para fiestas, reuniones o simplemente para satisfacer un antojo de algo rico e indulgente, esta receta siempre cumple.
Ingredientes
Para la base de galleta
1 taza de harina todo uso
¾ de taza de azúcar morena clara, bien compacta
1 taza de mantequilla ablandada
½ taza de pacanas finamente picadas
Para la capa de cheesecake
2 paquetes (de 8 onzas) de queso crema, ablandado
½ taza de azúcar granulada
½ taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la capa de tarta de pacanas
1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
½ taza de jarabe de maíz claro
½ taza de mantequilla derretida, ligeramente enfriada
3 huevos grandes, ligeramente batidos
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de pacanas
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.
Paso 2: Preparar la base de galleta
En un recipiente mediano, combina la harina y ¾ de taza de azúcar morena. Incorpora la mantequilla ablandada usando un tenedor o cortapasta hasta obtener una mezcla arenosa. Agrega ½ taza de pacanas picadas. Presiona uniformemente en el fondo del molde. Hornea por 10 minutos, luego deja enfriar ligeramente por 10-15 minutos.
Paso 3: Preparar la capa de cheesecake
En un recipiente grande, bate el queso crema ablandado con el azúcar hasta que esté suave. Añade gradualmente la leche y la vainilla, mezclando hasta obtener una textura cremosa. Extiende uniformemente sobre la base de galleta enfriada.
Paso 4: Preparar la capa de tarta de pacanas
En otro recipiente, bate el azúcar morena, jarabe de maíz, mantequilla derretida, huevos, sal y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora las pacanas. Vierte suavemente esta mezcla sobre la capa de cheesecake y distribúyela uniformemente.
Paso 5: Hornear y enfriar
Hornea a 175°C (350°F) por 35-40 minutos, o hasta que la cobertura de pacanas esté dorada y firme. Deja enfriar completamente el molde antes de cortar en cuadrados.
Consejos para el éxito
Ingredientes a temperatura ambiente: El queso crema ablandado se mezcla mejor, dando una capa de cheesecake sedosa.
La paciencia da sus frutos: Deja enfriar completamente las barras antes de cortarlas para obtener capas definidas y hermosas.
Variedad de nueces: Aunque las pacanas son clásicas, puedes sustituirlas por nueces, almendras o una mezcla para darle un toque diferente.
¿Por qué te encantarán estos cuadrados?
Triple delicia: Base mantecosa, cheesecake cremoso y tarta de pacanas pegajosa en un solo bocado.
Perfectos para compartir: Ideales para reuniones, celebraciones familiares o mesas de postres navideños.
Un postre que roba miradas: Lucen tan impresionantes como saben.
Estos cuadrados de tarta de queso y pacanas son pura indulgencia. Dulces, con nueces, cremosos y crujientes—cada bocado es una celebración de sabores y texturas. Prepáralos una vez y se convertirán en un pedido frecuente en tu hogar.