```html
Pizza de Base Profunda para Amantes de la Carne: ¡Un Festín de Sabores!
¿Eres de los que disfrutan una pizza con corteza gruesa, queso abundante y carne jugosa? Esta pizza de base profunda, inspirada en el clásico estilo de Chicago, es tu opción perfecta. Con una masa dorada y mantecosa, una salsa de tomate especiada y una mezcla generosa de carne molida, pepperoni y queso derretido, cada bocado es una explosión de sabores. Ideal para cenas familiares, reuniones con amigos o un capricho del fin de semana.
Ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno de carne:
- 1 libra de carne molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Para la salsa:
- 1 taza de tomates triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Para los aderezos:
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ½ taza de pepperoni en rodajas
- ¼ taza de jalapeños en rodajas (opcional)
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la masa
En un recipiente pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar 5 minutos hasta que espume. En un bol grande, combina la harina, la sal, el aceite de oliva y la mantequilla derretida. Añade la mezcla de levadura y amasa 8-10 minutos hasta que quede suave. Tapa con un paño y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
2. Cocinar la carne
En una sartén a fuego medio, dora la carne molida. Agrega sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Cocina 5-7 minutos, removiendo bien, y escurre el exceso de grasa. Reserva.
3. Preparar la salsa
En una cacerola, calienta los tomates triturados, pasta de tomate, albahaca, orégano, ajo, azúcar, sal y pimienta a fuego medio. Cocina a fuego lento 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Montar la pizza
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Engrasa un molde profundo y extiende la masa uniformemente en el fondo y los lados. Añade una capa de queso mozzarella, luego la carne cocida. Vierte la salsa de tomate y distribuye. Decora con pepperoni, jalapeños y queso parmesano.
5. Hornear y servir
Hornea 25-30 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee. Deja reposar 5 minutos antes de cortar. ¡Sirve caliente y disfruta de una auténtica pizza estilo Chicago!
Conclusión: Un Clásico en Casa
Esta pizza de base profunda es una experiencia gastronómica única: corteza crujiente por fuera y esponjosa por dentro, queso derretido, pepperoni picante y carne sazonada. Perfecta para ocasiones especiales o un antojo irresistible. ¡Sorprende a todos con esta receta y lleva el sabor de Chicago a tu mesa!
```