Crema de Limón Express: Frescura Cítrica en Minutos

El Postre Perfecto para Antojos Urgentes

¿Buscas un dulce refrescante que robe sonrisas sin robarte tiempo? Esta crema de limón es tu aliada: rápida, sedosa y con ese toque ácido que despierta los sentidos. Preparada en solo 5 minutos activos (+30 de refrigeración), su sabor vibrante conquistará hasta a los más exigentes.

Ingredientes (4-6 porciones)

Reúne estos simples elementos:

• 400 ml de leche entera
• Ralladura fina de 1 limón
• 1 cdta de azúcar avainillado
• 2 yemas de huevo
• 40 g de azúcar blanco
• 15 g de maicena
• Jugo fresco de 1 limón
• 100 g de leche condensada
• Decoración a elección: canela, cacao o virutas de chocolate

Preparación: Sencillez en 5 Pasos

1. Infusión Aromática

Calienta la leche con la ralladura de limón y el azúcar avainillado. Cuando empiece a hervir, apaga y deja reposar 2 minutos para liberar los aceites esenciales.

2. Base Cremosa

En un bol, mezcla las yemas con el azúcar y maicena hasta obtener una pasta homogénea sin grumos.

3. Unión Mágica

Vierte la leche infusionada sobre las yemas en hilo fino, removiendo constantemente. Vuelve toda la mezcla al cazo y cocina a fuego medio hasta espesar (3-4 minutos), removiendo con cuchara de madera. Enfría a temperatura ambiente.

4. Toque Final

Incorpora el jugo de limón y la leche condensada a la crema fría. Bate vigorosamente hasta lograr una textura sedosa y brillante.

5. Presentación Impactante

Sirve en recipientes individuales, decora con tu topping favorito y refrigera 30 minutos. ¡El contraste frío-ácido es clave!

Secretos de Éxito

⏱️ Tiempo total: 35 minutos (5 activos + 30 frío)
🧊 Conservación: Hasta 2 días refrigerado en envase hermético
💡 Tip: Usa limones a temperatura ambiente para extraer más jugo

Este postre demuestra que la elegancia no requiere complicaciones. ¿Listo para tu dosis express de frescura? ¡Cada cucharada será un viaje sensorial! 🍋✨