Si tienes antojo de algo dulce pero no quieres complicarte, estos pancakes de yogur son la solución perfecta. Con ingredientes básicos y en muy poco tiempo, obtendrás unos bocados suaves, dorados y deliciosos, ideales para cualquier momento del día.
¿Por qué te encantarán?
- Listos en solo 15 minutos
- Ingredientes simples
- Súper esponjosos
- Perfectos para desayuno o merienda
- Muy fáciles de personalizar
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g de yogur (natural o de vainilla)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 50 g de chips de chocolate (opcional)
- Aceite o mantequilla para cocinar
- Azúcar para espolvorear
Preparación paso a paso
1. Batir el huevo y el azúcar
En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa.
2. Añadir yogur y vainilla
Incorpora el yogur y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
3. Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina y el polvo de hornear tamizados.
Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir extras
Agrega chips de chocolate o cualquier otro ingrediente que prefieras.
5. Cocinar
Calienta una sartén a fuego bajo con un poco de aceite o mantequilla.
Vierte pequeñas porciones de masa formando círculos.
Cuando aparezcan burbujas, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
6. Servir
Retira del fuego y espolvorea con azúcar o añade tus toppings favoritos.
Consejos para un mejor resultado
- Cocina a fuego bajo para que se hagan bien por dentro
- No mezcles demasiado la masa
- Usa yogur griego para mayor esponjosidad
- Deja reposar la masa unos minutos antes de cocinar
Ideas para servir
- Con miel o sirope
- Con frutas frescas
- Con chocolate derretido
- Con azúcar glas o canela
- Con helado para un postre especial
Variaciones
- Chocolate: añade cacao en polvo
- Cítrica: ralladura de limón o naranja
- Frutal: trozos de manzana o plátano
- Mini pancakes: versión tipo bocados
Ventajas de esta receta
- Económica y rápida
- Muy versátil
- Ingredientes accesibles
- Ideal para repetir y adaptar
Conclusión
Estos pancakes de yogur demuestran que lo simple puede ser increíblemente delicioso. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes preparar un dulce casero que siempre apetece.
Perfectos para improvisar… y aún mejores para repetir. 🥞✨
