Deliciosos Pastéis de Folhado com Espinafre e Queijo
Se você adora os saborosos recheios de massa folhada, esta receita de pastéis de espinafre e queijo será a favorita da sua família. Com uma base crocante e um recheio macio e cremoso, são ideais para desfrutar a qualquer momento do dia. Perfeitos como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal, todos ficarão encantados!
Além disso, com seu preparo rápido e simples, você pode ter um prato delicioso pronto em pouco tempo e com ingredientes fáceis de encontrar. Você não pode perder!
Ingredientes:
- 🧀 2 folhas de massa folhada (descongeladas)
- 🧀 2 xícaras de espinafre fresco (picado)
- 🧀 1 xícara de queijo ricota
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 🧀 1 ovo batido (para pincelar a massa)
- 🧀 1 colher de chá de alho em pó
- 🧀 Sal e pimenta (a gosto)
- 🧀 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar o Espinafre
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o espinafre fresco. Refogue por cerca de 3-4 minutos até murchar. Se soltar muito líquido, escorra bem para que o recheio não fique aguado. Deixe esfriar um pouco.
2️⃣ Misture os Queijos
Em uma tigela grande, misture o espinafre refogado com o queijo ricota e o queijo parmesão ralado. Adicione o alho em pó, sal e pimenta a gosto, e misture até que tudo esteja bem incorporado.
3️⃣ Prepare a Massa Folhada
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as folhas de massa folhada sobre uma superfície plana e estique um pouco se necessário. Corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
4️⃣ Montar os Pastéis
Coloque uma porção generosa do recheio de espinafre e queijo no centro de cada pedaço de massa folhada. Dobre a massa sobre o recheio e certifique-se de selar as bordas. Você pode usar um garfo para pressionar e que fiquem bem fechados.
5️⃣ Pincelar com Ovo
Pincele a parte superior com o ovo batido usando um pincel de cozinha. Isso dará uma cor dourada à massa ao assar.
6️⃣ Assar
Coloque os pastéis em uma assadeira com papel manteiga. Asse por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
7️⃣ Servir
Deixe esfriar alguns minutos antes de servir. Desfrute com um molho saboroso ou como aperitivo em uma refeição familiar!
Dicas Úteis:
- 🔹 Substitua a Ricota: Você pode usar cream cheese ou até mesmo queijo cottage se não tiver ricota.
- 🔹 Recheios Variados: Se gostar, adicione cebola refogada ou um toque de presunto picado para dar mais sabor.
- 🔹 Congelar: Você pode congelar os pastéis antes de assar, só terá que assá-los diretamente do congelador.
- 🔹 Ervas Frescas: Adicionar um pouco de manjericão ou salsa fresca dará um sabor extra e fresco.
Faça Estes Deliciosos Pastéis de Espinafre e Queijo e Surpreenda a Todos!
