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Torta de Avena y Zanahorias: Un Postre Saludable y Delicioso
¿Antojo de algo dulce pero quieres mantener una alimentación equilibrada? Esta torta de avena y zanahorias es la solución ideal. Su textura esponjosa, su aroma tentador y su sabor naturalmente dulce la convierten en un postre irresistible. Lo mejor: ¡sin azúcar añadida! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla, sus beneficios y algunas ideas para personalizarla.
Ingredientes para una Torta Nutritiva
Con ingredientes sencillos y accesibles, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Aquí tienes lo que necesitarás:
- 2 tazas de hojuelas de avena (o harina de avena si prefieres)
- 3 zanahorias medianas ralladas (¡puedes usar 4 para un sabor más intenso!)
- 2 huevos
- ½ taza de aceite vegetal (girasol, coco o el que prefieras)
- ½ taza de leche vegetal (almendra, soja, avena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- Opcionales: pasas, nueces, almendras picadas o semillas
Preparación Paso a Paso
Sigue estas instrucciones para obtener una torta perfecta:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde de 20 cm.
- Mezcla los secos: En un bol, combina las hojuelas de avena, zanahorias ralladas, canela, nuez moscada, bicarbonato y sal.
- Prepara la mezcla líquida: En otro recipiente, bate los huevos con el aceite, la leche vegetal y la vainilla hasta integrar bien.
- Une ambos preparados: Vierte lo líquido sobre los secos y mezcla con movimientos envolventes.
- Añade extras: Si usas frutos secos o pasas, incorpóralos ahora.
- Hornea: Vierte la masa en el molde y cocina por 45-50 minutos (hasta que al insertar un palillo salga limpio).
- Enfría: Deja reposar antes de desmoldar para que no se rompa.
Consejos para Personalizar tu Torta
¡Hazla única con estos tips!
- Más húmeda: Si la masa queda muy espesa, agrega un poco más de leche vegetal.
- Decoración: Acompaña con un glaseado de queso crema sin azúcar o yogur griego natural.
- Variantes: Prueba con manzana rallada, coco rallado o incluso trocitos de chocolate negro (85% cacao).
Beneficios que te Enamorarán
Esta torta no solo es deliciosa, sino que también aporta nutrientes esenciales:
- Fibra: La avena y las zanahorias mejoran la digestión y prolongan la saciedad.
- Sin azúcar añadida: Ideal para dietas bajas en azúcar o control de glucemia.
- Vitaminas y minerales: Rica en vitamina A, potasio y magnesio.
- Versatilidad: Perfecta para desayunos, meriendas o postres ligeros.
¿Cuándo Disfrutarla?
Esta torta es tan versátil que encaja en cualquier momento del día:
- Desayuno energético: Acompañada de un café o té.
- Postre saludable: Sin remordimientos después de comer.
- Merienda infantil: Nutritiva y deliciosa para los más pequeños.
- Alternativa fit: Sustituye pasteles tradicionales sin sacrificar sabor.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados! ¿Qué ingrediente extra te gustaría añadir?
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