Molho de Limão para Peixe
O molho de limão é um dos molhos que se destacam na preparação de muitos alimentos, sejam doces ou salgados. Por isso, as técnicas para prepará-lo variam de um prato para outro.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de alcaparras
- 1/2 xícara de endro
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 cubos de manteiga
- Endro fresco a gosto
- Uma pitada de sal
- Pitada de pimenta-do-reino preta
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione o peixe e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga e o suco de limão, depois tempere com sal, pimenta-do-reino preta e cebola. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o molho sobre o peixe e deixe no fogão até que esteja cozido.
- Decore o prato with endro e alcaparras.