Strudel de Hojaldre con Jamón y Queso: Un Clásico Moderno
Descubre un Plato que Conquista Paladares
El strudel de hojaldre con jamón y queso es una obra maestra culinaria que fusiona tradición europea con ingredientes cotidianos. Esta delicia combina la textura crujiente del hojaldre con el irresistible duo de jamón y queso fundido, creando una experiencia gastronómica versátil para cualquier momento: desde un aperitivo rápido hasta el plato estrella de tu mesa.
Ingredientes para 4 Personas
La Base Perfecta
1 lámina de masa de hojaldre (fresca o descongelada): El secreto de esas capas doradas y crujientes. ¡El hojaldre comercial es tu aliado!
El Relleno Estrella
150g de jamón cocido o serrano: El jamón cocido aporta suavidad, mientras el serrano ofrece un toque intenso.
200g de queso (mozzarella, gouda o cheddar): Elige tu favorito para ese efecto fundido irresistible.
Detalles que Marcan la Diferencia
1 huevo para barnizar
Semillas de sésamo o amapola (opcionales)
Sal y pimienta al gusto
Cómo Preparar tu Strudel Paso a Paso
Preparación de la Masa
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Extiende la masa sobre superficie enharinada formando un rectángulo.
Armado del Relleno
Distribuye el jamón dejando 2cm en los bordes. Añade el queso uniformemente. Sazona con moderación.
Enrollado Perfecto
Enrolla cuidadosamente desde el lado largo, sellando bien los bordes. Coloca la costura abajo sobre papel pergamino.
Horneado Dorado
Pinta con huevo batido y decora con semillas. Hornea 20-25 minutos hasta dorar. ¡Deja reposar 5 minutos antes de cortar!
Variantes Creativas
Opción Vegetal
Añade espinacas salteadas, champiñones o pimientos asados (bien escurridos).
Versión Gourmet
Mezcla jamón ibérico con queso brie y una capa fina de mostaza Dijon.
Toque Aromático
Incorpora hierbas frescas como tomillo, orégano o provenzales entre las capas.
Trucos de Experto
• Trabaja con masa fría para mejor textura
• No sobrecargues el relleno
• Usa siempre papel pergamino
• Controla la temperatura del horno
• Para cortes limpios: usa cuchillo afilado con movimiento de sierra
Acompañamientos Ideales
• Ensalada verde con vinagreta ligera
• Sopa de verduras o crema de champiñones
• Mostaza de grano o alioli para aperitivos
• Tabla de salsas para personalizar
Datos Prácticos
Tiempos
Preparación: 15 min | Cocción: 25 min | Total: 40 min
Valor Nutricional por Porción
Calorías: 285 kcal | Proteínas: 18g | Grasas: 20g | Hidratos: 15g
Preguntas Frecuentes
¿Se puede congelar?
Sí, hasta 3 meses antes de hornear. Añade 5-10 minutos extra al horneado.
¿Alternativas al jamón?
Prueba con jamón de pavo, bacon cocido o prosciutto.
¿Sin huevo para barnizar?
Usa leche o aceite de oliva, aunque el dorado será menos intenso.
¿Versión sin gluten?
Usa masa de hojaldre sin gluten y verifica los demás ingredientes.
¿Conservación?
Hasta 3 días refrigerado. Recalienta en horno a 150°C por 8-10 minutos.
El Encanto de un Clásico
Este strudel es magia culinaria en su máxima expresión: combina tradición con practicidad moderna. Su versatilidad lo convierte en el protagonista perfecto para cenas familiares, brunches elegantes o reuniones especiales. Más que una receta, es una experiencia que une texturas y sabores mientras crea momentos memorables alrededor de la mesa. ¡Deja que su aroma te transporte a las mejores panaderías europeas!