Este abundante y reconfortante guiso es una comida perfecta para la noche de la semana. Está lleno de sabor y es fácil de preparar. La salsa cremosa, combinada con la carne molida y el arroz, crea un plato delicioso y satisfactorio.

Ingredientes:

• Carne molida: 1 lb
• Cebolla, picada: 1 mediana
• Ajo, picado: 2 dientes
• Sal: 1 cucharadita
• Pimienta negra: 1/2 cucharadita
• Páprika: 1 cucharadita
• Sopa de champiñones: 1 lata (10.5 oz)
• Crema agria: 1 taza
• Leche: 1/2 taza
• Arroz blanco cocido: 1 1/2 tazas
• Queso cheddar rallado: 2 tazas
• Guisantes congelados (opcional): 1/2 taza
• Perejil fresco, picado (opcional): 1 cucharada

Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para hornear de 9×13 pulgadas.

Cocinar la carne molida: Dorar la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén grande. Sazonar con sal, pimienta y páprika. Escurrir el exceso de grasa.

Combinar ingredientes: En un tazón grande, combinar la sopa de champiñones, la crema agria, la leche, la carne molida cocida, el arroz cocido y 1 taza de queso rallado. Agregar los guisantes congelados, si se desea.

Armar el guiso: Verter la mezcla en el molde para hornear preparado. Cubrir con la 1 taza restante de queso rallado.

Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.

Servir: Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Decorar con perejil fresco, si se desea.