Rollitos de huevo con queso y carne (crujientes y irresistibles)
Si buscas una botana salada que sorprenda, estos rollitos de huevo rellenos de carne, queso y verduras son una opción perfecta. Crujientes por fuera, jugosos por dentro y con queso derretido… simplemente irresistibles para cualquier ocasión.
¿Por qué te encantarán?
- Exterior dorado y crujiente
- Relleno jugoso y sabroso
- Perfectos como aperitivo o snack
- Fáciles de preparar
Ingredientes
- 8 láminas para rollitos de primavera
- 8 rebanadas de queso provolone
- 450 g de carne de res en tiras (o cubos pequeños)
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo batido
- Condimento para carne al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso
1. Preparar el relleno
En una sartén, calienta el aceite y cocina la carne con el condimento hasta que esté dorada.
Retira y reserva.
En la misma sartén, saltea el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos.
Vuelve a añadir la carne, mezcla bien y deja enfriar ligeramente.
2. Armar los rollitos
Coloca una lámina en forma de diamante.
Añade una rebanada de queso en el centro.
Agrega 2–3 cucharadas del relleno.
Dobla la parte inferior, luego los lados y enrolla firmemente.
Sella con huevo batido.
3. Freír
Calienta aceite a 175°C.
Fríe los rollitos en tandas durante 3–4 minutos hasta que estén dorados.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
4. Servir
Sirve calientes para disfrutar el queso derretido.
Salsas para acompañar
- Salsa ranch
- Salsa marinara
- Alioli o mayonesa picante
- Salsa de ajo
Consejos para un mejor resultado
- No sobrecargues el relleno
- Sella bien los bordes
- Fríe en tandas para mantener la temperatura
- Escurre bien el exceso de aceite
Variaciones
- Añade champiñones o zanahoria
- Usa pollo en lugar de carne
- Haz versión picante con chile
- Prueba con otros quesos (cheddar, mozzarella)
Cómo servir
- Como aperitivo en reuniones
- Como snack con salsas
- Acompañado de ensalada
- Como plato principal ligero
Conclusión
Estos rollitos de huevo con queso y carne son una combinación perfecta de textura y sabor. Fáciles de hacer y siempre un éxito, son ideales para compartir y disfrutar.
Crujientes por fuera, jugosos por dentro… ¡imposible comer solo uno! 🥟✨