¿Buscas una torta casera que sea sencilla, deliciosa y que nunca falle? La torta 1-2-3-4 es un clásico de la repostería que se prepara con una proporción muy fácil de recordar: 1 medida de leche, 2 de azúcar, 3 de harina y 4 huevos.
El resultado es un bizcocho dorado, esponjoso y con una miga suave, perfecto para acompañar el café, disfrutar en la merienda o usar como base para cualquier decoración. Además, puedes añadir vainilla, mantequilla o aceite para darle un toque extra de sabor y humedad.
¿Por qué te encantará esta torta?
- Fácil de recordar: sus ingredientes principales siguen la proporción 1-2-3-4.
- Esponjosa y húmeda: ideal para disfrutar sola o acompañada.
- Versátil: puedes decorarla con crema, frutas, chocolate o azúcar glas.
- Perfecta para cualquier ocasión: desde una merienda familiar hasta un cumpleaños.
Ingredientes
Para la torta
- 240 ml (1 taza) de leche
- 400 g (2 tazas) de azúcar
- 360 g (3 tazas) de harina leudante, tamizada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 120 g (½ taza) de mantequilla derretida o aceite vegetal (opcional, para una torta más húmeda)
Cómo hacer la torta 1-2-3-4
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para torta para evitar que el bizcocho se pegue.
2. Bate los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los 4 huevos junto con los 400 g de azúcar hasta obtener una mezcla clara, espumosa y ligeramente aireada.
3. Incorpora los líquidos
Añade los 240 ml de leche y, si deseas una torta más húmeda, incorpora la mantequilla derretida o el aceite vegetal. Mezcla hasta integrar bien.
4. Agrega la harina
Incorpora poco a poco los 360 g de harina leudante tamizada, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Evita batir en exceso para conservar la esponjosidad.
5. Añade la vainilla
Si te gusta, agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla y mezcla suavemente para darle un aroma delicioso.
6. Hornea
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar
Retira la torta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarla. Una vez fría, puedes disfrutarla tal cual o decorarla a tu gusto.
Consejos para que quede perfecta
- Tamiza la harina: ayuda a conseguir una miga más suave y ligera.
- No batas de más: mezcla la harina solo hasta integrar.
- No abras el horno demasiado pronto: espera al menos los primeros 30 minutos para evitar que la torta se baje.
- Comprueba la cocción: el palillo debe salir limpio del centro.
- Deja enfriar antes de decorar: así evitarás que la cobertura se derrita.
Ideas para decorar
Esta torta es una base perfecta para dejar volar tu imaginación. Puedes espolvorearla con azúcar glas, cubrirla con chocolate, añadir crema batida y frutas frescas, o simplemente servirla con una taza de café.
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 35–45 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 50 minutos, más el tiempo de enfriamiento
Resultado final
Una torta esponjosa, húmeda y dorada, con un sabor casero que gusta a todos. La receta 1-2-3-4 es de esas que vale la pena guardar: fácil de preparar, económica y perfecta para cualquier ocasión.
¿Te animas a prepararla? Guarda esta receta y compártela con alguien que disfrute de una buena torta casera. 🍰
