¿Hay algo más rico que una torta matera de vainilla casera para acompañar el café? Esta receta es un clásico de la repostería: sencilla, económica y con ese sabor suave a vainilla que hace que cada bocado sea irresistible.
Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una torta esponjosa, dorada y perfecta para la merienda. No necesitas técnicas complicadas ni ingredientes especiales, solo mezclar, hornear y disfrutar.
¿Por qué te encantará esta torta?
- Fácil de preparar: ideal para principiantes.
- Textura esponjosa: suave y agradable en cada bocado.
- Sabor clásico: la vainilla le da un aroma delicioso.
- Perfecta para el café: una opción casera para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para la torta
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 120 ml de aceite vegetal
- 200 ml de leche
- 250 g de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer la torta matera de vainilla
1. Bate los huevos con el azúcar
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde de 22 cm.
En un bol grande, bate los 3 huevos junto con los 180 g de azúcar durante aproximadamente 3–4 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
2. Incorpora los líquidos
Añade los 120 ml de aceite, los 200 ml de leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
3. Agrega la harina
Tamiza los 250 g de harina leudante y agrégala poco a poco a la mezcla. Incorpórala suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Prepara el molde
Vierte la mezcla en el molde previamente enmantecado y distribúyela de manera uniforme.
5. Hornea
Lleva al horno y cocina durante 35–40 minutos, o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja enfriar
Retira del horno y deja templar durante 10 minutos. Luego, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar antes de servir.
Consejos para una torta perfecta
- Bate bien los huevos y el azúcar: esto ayuda a conseguir una textura más esponjosa.
- Tamiza la harina: facilita una mezcla más suave.
- No mezcles en exceso: incorpora la harina solo hasta integrar.
- No abras el horno antes de tiempo: evita que la torta se baje.
- Deja enfriar antes de cortar: así conservará mejor su textura.
¿Cómo servirla?
Esta torta es deliciosa tal cual, pero también puedes acompañarla con azúcar glas, dulce de leche, mermelada o una taza de café con leche. Es perfecta para una merienda familiar, un desayuno especial o simplemente para disfrutar de algo casero.
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 35–40 minutos
- Enfriamiento: 15 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 65 minutos
Resultado final
Una torta clásica, esponjosa y con un delicioso aroma a vainilla, perfecta para acompañar el café y disfrutar de una merienda casera.
Simple, clásica y deliciosa. ¡Una receta que siempre vale la pena guardar!
