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Tortitas Alemanas de Patata: Receta Fácil y Deliciosa
Información General
Porciones: 8 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 huevo
- 200 g de cebolla
- Una pizca de sal
- Perejil fresco al gusto
- 30 g de harina de trigo
- Aceite de oliva suave
Cómo Preparar Tortitas Alemanas de Patata
Las Kartoffelpuffer, o tortitas alemanas de patata, son un plato irresistible. Fáciles de preparar, económicas y con ingredientes accesibles, conquistan a todos con su sabor delicioso y textura crujiente. ¡Te enamorarás de ellas!
Paso a Paso
- Prepara las patatas: Pélalas, lávalas bien y sécalas. Rállalas con un rallador grueso.
- Ralla la cebolla: Pélala y rállala finamente.
- Mezcla los ingredientes: En un bol, combina las patatas ralladas, la cebolla, el huevo, la sal, el perejil picado y la harina. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina las tortitas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Toma porciones de la mezcla, forma tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre el exceso de aceite: Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
¡Listas para Disfrutar!
Sirve las tortitas calientes, solas o acompañadas de tu salsa favorita, como tzatziki o crema agria. Su versatilidad las hace ideales como entrada, guarnición o incluso plato principal. ¡Un éxito seguro en tu mesa!
Consejos Extra
- Para un toque más crujiente, prensa bien la mezcla antes de freír para eliminar el exceso de líquido.
- Usa patatas frescas y firmes para mejores resultados.
- Experimenta con especias como nuez moscada o pimienta negra para variar el sabor.
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