Horchata Casera Cremosa
La horchata es una bebida refrescante y tradicional, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un postre ligero. Esta versión destaca por su textura cremosa y el equilibrio perfecto entre el dulzor de la leche y el aroma de la canela.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 rama de canela
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 litros de agua
- Cubos de hielo al gusto
Instrucciones
Preparación del arroz
- Enjuague una taza de arroz blanco utilizando un colador.
- Transfiera el arroz a un tazón y añada la rama de canela.
- Cubra los ingredientes con agua y deje remojar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el arroz esté suave.
Elaboración de la bebida
- Verifique que el arroz y la canela estén suaves. Si es necesario, prolongue el tiempo de remojo.
- Vierta el contenido del tazón en una licuadora, incluyendo el agua del remojo.
- Añada la leche condensada, la leche evaporada, la cucharadita de extracto de vainilla y las 4 cucharadas de azúcar.
- Licúe todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
- Cuele la mezcla sobre una jarra.
- Incorpore los 2 litros de agua y la media cucharadita de canela molida.
- Revuelva bien la mezcla, añada cubos de hielo al gusto y sirva fría.
