Tortitas de Papa Perfectas

Receta de Tortitas de Papa Perfectas

INGREDIENTES:

• 4 tazas de papas congeladas
• 5 rebanadas de tocino
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos, bien batidos
• 1/2 cucharadita de queso rallado

INSTRUCCIONES:

1. Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté suave y tierno, aproximadamente 10 minutos. No olvide voltear los trozos ocasionalmente.
2. Cuando el tocino esté cocido, retírelo de la sartén y trocéelo. Reserve, pero mantenga la grasa del tocino en la sartén.
3. En un tazón para mezclar, combine las papas hash browns, los huevos batidos, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
4. Incorpore el tocino desmenuzado y el queso cheddar hasta que estén bien combinados.
5. Divida la mezcla en 8 partes.
6. Caliente la grasa en una sartén a fuego medio.
7. Fría las tortitas de papa por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, usualmente unos 4 minutos por lado.
8. Después de cocinar estas canastitas de camote, ¡sirva y disfrute!

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