Tiempo dedicado: 20 minutos de preparación. Cocinar de 25 a 30 minutos. Dos a tres horas de reposo. Tres a cuatro horas en total.
Ingredientes
- Una taza y media (370 ml) de agua tibia
- Dos cucharadas (10 g) de levadura seca
- Cuatro tazas (500 g) de harina
- Una cucharadita de sal
Instrucciones
- Activar la levadura: Coloque 10 g de levadura seca y 370 ml de agua tibia en un recipiente grande para mezclar. Deje reposar de 5 a 10 minutos, o hasta que la levadura esté completamente disuelta y espumosa, y revuelva suavemente.
- Preparar la masa: A la mezcla de levadura, añada 500 g de harina y 1 cucharadita de sal. Usando las manos o una cuchara de madera, mezcle hasta que se forme una masa tosca.
- Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y amásela durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté elástica y suave. Se puede añadir una cucharada de harina adicional a la vez si la masa está demasiado pegajosa.
- Primer levado: Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela en un lugar cálido para que suba de una a dos horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Formar la masa: Para eliminar cualquier burbuja de aire, desinfle la masa que ha subido. Forme un pan o cualquier otra forma que desee, luego colóquelo en un molde para pan aceitado o en una bandeja para hornear forrada con papel.
- Segundo levado: Coloque una toalla sobre la masa formada y deje que suba durante otros 30 a 45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Hornear el pan: Ajuste la temperatura del horno a 200°C (400°F). El pan debe sonar hueco al golpearlo en la parte inferior y tener una corteza marrón dorada después de 25 a 30 minutos de horneado.
- Enfriar y servir: Antes de rebanar, saque el pan del horno y deje que se enfríe sobre una rejilla. ¡Disfrute de su pan hecho a mano, ya sea tibio o a temperatura ambiente!
