Ingredientes
- Dos libras de pavo o carne de res molida
- Tres cucharaditas de ajo finamente picado
- Una cebolla amarilla grande rebanada
- Dos tazas y media de agua
- ⅓ de taza de aceite de oliva y ½ taza de caldo de res
- Dos latas de salsa de tomate de 15 onzas
- Dos latas de 15 oz de tomates picados
- Una cucharada de sazonador italiano
- Una cucharada de sazonador para adobo
- Tres hojas de laurel
- Una cucharada de sal sazonada
- Media cucharada de pimienta negra
- Dos tazas de macarrones codo crudos
- Una taza de queso mozzarella rallado
- Media taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Prepare la carne molida cocinándola: Dore y cocine parcialmente la carne de res o pavo molida en una sartén grande a fuego medio-alto; reserve.
- Saltee los vegetales: Agregue aceite de oliva a la misma sartén si es necesario, y cocine la cebolla picada y el ajo picado durante unos cinco minutos, o hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Mezcle los ingredientes: Regrese la carne a la sartén e incorpore el agua, la salsa de tomate, el caldo de res y los tomates picados.
- Agregue el sazonador de goulash: Revuelva bien después de agregar las hojas de laurel, la sal sazonada, la pimienta negra, el sazonador italiano y el sazonador adobo.
- Cocine la mezcla a fuego lento: Cocine a fuego medio-bajo, tapado, revolviendo periódicamente durante 20 minutos.
- Incorpore los macarrones codo crudos, tape y hierva durante otra media hora, o hasta que la pasta esté suave.
- Complete el plato: Después de retirar las hojas de laurel, agregue el queso cheddar rallado y revuelva hasta que se derrita.
- Agregue la mozzarella: Justo antes de servir, espolvoree el goulash con queso mozzarella rallado, dejando que se derrita un poco.
